EIGENE HERSTELLUNG
GASTRONOMISCHE SPEZIALITÄTEN

Preparati per gelato

Teige

  • Gnocchi
  • BROT, TEIGFLADEN, PIZZA
  • GRIESS-GNOCCHI
  • NUDELGERICHTE

GERÜHRTE PRODUKTE

  • CREME VELLUTATE
  • DINKEL, GERSTE, HÜLSENFRÜCHTE
  • POLENTA
  • RISOTTI

SOSSEN AUF TOMATENBASIS

  • AMATRICIANA
  • TOMATEN SAUCE
  • FLEISCHRAGOUT
  • FISCHRAGOUT

Saucen

  • Sauce Béarnaise
  • BÉCHAMEL-SAUCE
  • Mayonnaise
  • SAUCE HOLLANDAISE
  • PESTO

KOCHEN

  • BRÜHE, SUPPENFLEISCH
  • FONDS
  • KLARE GEMÜSESUPPEN
  • SUPPEN

DAMPFKOCHEN

  • FLEISCH
  • Fisch
  • VAKUUMVERPACKTE GERICHTE
  • BLATTGEMÜSE

KOMBINIERTE KOCHVORGÄNGE

  • MISCHGEMÜSE
  • NUDELN
  • TINTENFISCH
  • GULASCH

EIGENE HERSTELLUNG
Konditoreiprodukte

PRODOTTI CASEARI

EIGENE HERSTELLUNG
Molkereiprodukte

PRODOTTI CASEARI

EIGENE HERSTELLUNG
Schokoladenspezialitäten

SPECIALITÀ DI CIOCCOLATERIA
  • Teige
  • HEFETEIGE
  • Creme
  • Konfitüren
  • Mascarpone
  • PRIMO SALE
  • Ricotta
  • YOGURT
  • Ganache
  • Praline
  • PUFFREIS
  • SCHOKOLADENTAFELN